炉端留学～お料理教室編～ : 農家の嫁の事件簿　＋（ぷらす）

kamatsuta2.exblog.jp

北国岩手の山の中、釜津田暮らしも15年目。農家の嫁の毎日を絵日記風にお届け中。by AKI（kamatsuta2）

炉端留学～お料理教室編～

2014年 07月 08日 | | ▼

そしてそれはこんな風なお味噌汁！（下）
軽く焼いてワイルドにお椀の中へ。唐辛子をお箸で崩して汁にとかしたり、具とあわせてガリッ！とかじっていただきます。
辛くなり過ぎる前の、”ほんのり辛みのではじめた”唐辛子がポイントです。それはつまり、唐辛子には〈「お味噌汁に入れるのにちょうどいい」辛さ〉があるということ。へー、へー、ほぅ！
いろいろ知れた夕暮れでした。