ツイッターにも少し載せたのですが、先日、ユウガオを干しました。
皮をむいて細く細く切って、吊るして天日にあてて、かんぴょうにするのです。海苔巻にしたり、クルミ和えにしたり（お正月の料理のひとつ）、昆布巻きの帯？にしたり、やっぱりあった方がいいな、なかんぴょうです。

さて、そんなかんぴょう作り、ユウガオ干しは、いつもは義母が知らぬ間にささっとやってくれるのですが、今年は近所できれいに干しているのを見かけた義父が、それにつられて張りきりモード？いずれ、たくさんのユウガオの短冊を作って、先日きれいに干しました（多いかも・・・と思うくらい）。

干して数時間後、表面がほんのり乾き、
翌日、薄く作れたところからそったり、くるくる巻きながらいい感じに水分が抜けてきます。
そしてそう、その様子がなんだかちょっと楽しいです。

ということで、連休はそんなこんななユウガオを眺めてのんきに過ごす予定。
結構楽しめそう、とも思っています。（ホントです！）




▼ ユウガオ干しの風景。


▼ そしてくるくる。




★ AKI'ｓ人気ブログランキング（地域情報・東北） ★
↑ 気に入っていただけたら、ポチッと応援お願いします☆